Кхм, да. Синтаксис не дай бог.

Вообще-то, вполне можно было сделать что-нибудь вроде

function csv_quote(r) {return [
   P.char('"'),
   P.assign(r, P.many(P.noneOf('\"'))),
   P.char('"'),
   P.yield(trim(join(r)))
]}

Тоже не сахар, но как-то симпатичнее. Надо будет на досуге что-нибудь в таком духе соорудить.