Из Шервудского, вестимо. Если серьёзно, то выбор платформы под задачу должны определять не хотелки и привычки, а её сильные и слабые места в контексте основных юзкейсов, а во фронтэнде это 1) низкая латентность, 2) лайтвайтность, 3) роу перформанс и 4) масштабируемость. Если у ресурса нет высокой нагруженности, то писать фронтэнд можно и на джаве, если есть - то с джавовским фронтэдом получится именно то, что Вы выше правильными словами описали. :) Спорить в духе "а вот мы тут всю жизнь пишем фронтэнды на джаве" не надо - во-первых от того, что Макдональдс популярен, он нормальной едой не становится, а во-вторых - даже на роль того же Макдональдса лучше подходят PHP с перлом.