Не знаю как в других европах, а у нас дизайн рисуют на whiteboard'е, а потом на мобильник фотографируют и картинку в репо кидают. Ха-ха.

А недавно вот я сам наблюдал как чел на конфе дизайн в пэйнте лайф рисовал. Да, прям вот так, прямоугольничками и текстом. Architect lead, кстати.

Кстати да, EA у нас тоже юзают.. те же люди, которые весь код в виме пишут. Это наверное правильные программисты.