> подозреваемому на расизм (человека, который заявляет, что знает только одну расу

Скорее "того, кто упоминает расу - есть смысл подозревать в расизме".

> В сущности, тест и расистский

Да - этот тест немного расистский.
Этот тест ищет сходных по духу [с авторами теста]:
1) Кандидат должен уметь различать расы.
2) Кандидат должен считать, что черные заслуживают affirmative action.
3) Кандидат должен считать, что расы - равноценны.