Тест утверждает, что Greeting формируется правильно.
А на самом деле, Greeting формируется неправильно (ошибка в TimeToGreeting()), но из-за дополнительного кода, в некоторых случаях общий результат в integration test - все равно правильный.

А мы не тестируем функцию TimeToGreeting. Нас интересует только сервис как таковой. Ведь пользователю неважно, что там внутри. Важно, чтобы сервис выдавал правильные ответы на запросы.