\\И придумать-то это еще полдела, эльфов с орками тоже можно придумать, но почему частицы и свет внезапно подчиняются этим законам?

Вот почему "внезапно"?

Вот если б скажем... какой-то маг-алхимик-мудрец древности,
да придумал какую-то систему... не зная, а может только совсем отдаленно догадываясь об атомах
а потом оказалось что она описывает все-все...

Но ведь, нет такого.
Вся история математики, как и других наук -- все та же череда проб и ошибок.
С весьма малой связностью между попытками и перебором вариантов формулы, которая может все описать.

Вот ЧТО в этом странного, что какой-то вариант формулы таки подошел для описания...
какого-нибудь одного или второго эффекта, особенности мира.

Особенно учитывая то,
что оперирование значками, в котором и находится суть математики -- в законах действий между значками, а не в самих значках,
происходит в том же таки мире и по тем же самым пространственно-темпоральным правилам.

Что же такого странного, что эти правила оказывают до некоторой степени изоморфными?

Скорее стоит спрашивать иначе -- почему Природа ТАК экономна в количестве правил...
но тут ответ уже давно есть -- антропный принцып патамушта. ;)